L’accueil fait à un premier volume de normandises, savoureuses expressions normandes a encouragé l’auteur à lui donner une suite. la « tuule étant co caôde et byin graissie » [la tuile étant encore chaude et bien graissée], on trouvera dans le second volume d’excellentes galettes à déguster !

« a racachie » [en quantité], l’auteur a rassemblé un grand nombre d’expressions « d’excès goutues » [très savoureuses]. en quelque sorte, la « rinchette » [rincette] et la « gloria », ces rasades d’eau-de-vie dont on coiffait jadis le café, et qui ne faisaient qu’augmenter le plaisir de la dégustation.

roger jouet, né dans la manche en 1944, a mené de front une carrière universitaire de professeur d’histoire du moyen âge à l’université de caen et d’élu local et départemental dans le calvados. spécialiste de l’histoire de la normandie à laquelle il a consacré plusieurs volumes, il est aussi très attaché à ses traditions et à son parler.