Arun kumar est doté d'un palais absolu - une mémoire des arômes si infaillible qu'elle confine au prodige. ce don extraordinaire, il entend bien en faire l'instrument de sa revanche. reste à découvrir comment. et contre qui. des bidonvilles de delhi aux caves de bourgogne, des îles marquises aux tours de manhattan, françois-henri désérable signe avec le palais un grand roman d'aventures sur le vin, portrait d'un génie hors la loi dont les crimes se dégustent.