Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? des tomates d'industrie. transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?durant deux ans, des confins de la chine à l'italie, de la californie au ghana, jean-baptiste malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative.au fil d'un tour du monde haletant, l'empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.