Pasteur (1822-1895) est sans doute le plus célèbre des savants français. et pourtant, que sait-on de lui et de son œuvre, outre qu'il a inventé la pasteurisation et le vaccin contre la rage ? connait-on ses nombreuses autres découvertes, qui ont révolutionné la science mais aussi notre vie quotidienne ? sait-on qu'il a souffert d'un avc à l'âge de 46 ans et était à moitié paralysé lorsqu'il a effectué ses travaux les plus connus ? qu'il a envoyé son neveu mener une guerre bactériologique contre les lapins en australie ? qu'il avait prévu la survenue d'épidémies comme celle de la covid-19 ? que son petit-fils fut un grand ami du général de gaulle ? et derrière le savant illustre, quel est le père, l'époux, l'ami ? et que sait-on de ses convictions intimes ? dans cet ouvrage copieusement illustré, annick perrot et maxime schwartz retracent en brefs chapitres, clairs et concis, la vie et l'œuvre de louis pasteur, à l'origine des plus grandes révolutions scientifiques du xixe siècle, dans les domaines de la biologie, la médecine, l'agriculture ou encore l'hygiène. à travers les épreuves qui ont jalonné sa vie, se dévoilent l'homme et le savant. annick perrot, ancien conservateur du musée pasteur, et maxime schwartz, ancien directeur général de l'institut pasteur, ont déjà publié plusieurs ouvrages sur pasteur et l'école pasteurienne.