Au départ d'arles, l'itinéraire du gr® 653 rejoint toulouse en passant par le languedoc, un paysage méditerranéen de falaises et de collines recouvertes de garigue. la via tolosana conduit le randonneur à travers cinq départements dotés de trésors naturels et historiques : parcs naturels régionaux de camargue et du haut-languedoc, saint-guilhem-le-désert dominant les gorges de l'hérault ou encore la cité épiscopale de lodève.