laurent mariotte a imaginé ce livre comme un cahier de recettes qui se transmet de génération en génération. on y retrouve des recettes du quotidien, détaillées pour ne pas se tromper et des pas à pas pour celles qui paraissent plus intimidantes (barder des saint-jacques, découper un poulet, monter une sauce aïoli...)
oeufs mayonnaise, céleri rémoulade, quiche lorraine, soufflé, petit salé aux lentilles, bœuf bourguignon, blanquette de veau, poires belle -hélène...
des classiques qui racontent notre histoire à table et fabriquent nos souvenirs...